Onde-onde resepi nenek...

Alhamdulillah semalam berjaya buat kuih onde-onde..minta maaf la if mengganggu puase korang bile mambaca entry ni...entry ni just untuk kongsi resepi onde-onde nenek..senang saje buatnyer..selalu orang buat onde-onde gune tepung pulut..tapi yang ni lain...yang ni guna ubi keledek..

Bahan-bahannya:

beberape biji keledek 

tepung ubi

gula Melaka/merah (yg seketul tu)

kelapa putih parut 

sedikit garam

sedikit air

Cara-caranya:

keledek di rebus..bubuh garam sedikit..selepas empuk..tos & tunggu sejuk sikit..kemudian lenyek ubi keledet tu..masukkan tepung sedikit demi sedikit uli sehingga tak melekat pada tangan..gula melaka di belah dadu/ketul2 kecil...kemudian ambil sedikit tepung yg diuli tu..bulat n leperkan..letak seketul kecil gula melaka di tengah2..bulatkan kembali..dah siap bulatkan semua..masukkan tepung yang dah di bulatkantu ke dalam periuk yang airnyer dah mendidih(masuk sedikit2 coz takut lambat angkat..nnt pecah lak coz overcook)..tgu sampai tepung tu timbul/naik...toskan dan golekkan atas kelapa putih parut yang telah digaul dengan sedikit garam..ok dah siap..mudah jer..

if tak paham care2 nyer minta maaf la yek..tak reti sangat nak susun ayat ni..

selamat mencuba...